HedvabnaStezka.cz SvetOutdooru.cz SvetBehu.cz TuleniPasy.cz Padler.cz FestivalObzory.cz SnowFilmFest.cz ExpedicniKamera.cz

Etnokuchyně a recepty

Jak chutná káva ve Vietnamu?
Cestopisy a reportáže

Jak chutná káva ve Vietnamu?

Vietnam a káva ? Jde to dohromady ? A jak taková káva chutná ? Vietnam je druhým největším producentem kávy světa. V pěstování kávového druhu Robusta má dokonce světové prvenství.

Festivalová ochutnávka 2 – recept na íránský koláč Tanchin
Etnokuchyně a recepty

Festivalová ochutnávka 2 – recept na íránský koláč Tanchin

V minulém článku jsme nakoukli pod pokličku našim polským sousedům. Teď se podíváme o něco dál. Jak už asi tušíte, okusíme chuťové kouzlo Íránu, který nám společně s Polskem kompletně naservíruje festival Culturea a to od 9. do 11. dubna ve Zlíně.

Festivalová ochutnávka – recept na pravé polské pirohy
Etnokuchyně a recepty

Festivalová ochutnávka – recept na pravé polské pirohy

Letošní ročník cestovatelského festivalu Culturea odhalí od 9. do 11. dubna kulturu Polska a Íránu. Schválně, co si vybavíte, když se řekne kultura? Ti, kteří si pod tímto pojmem představují především jídlo, asi začnou slavit. V následujících řádcích totiž zavítáme do polské kuchyně.

Poznejte Mexiko přes chuťové pohárky + RECEPT
Cestopisy a reportáže

Poznejte Mexiko přes chuťové pohárky + RECEPT

Ten pocit, když sedíte v daleké zemi na sesličce u stánku s jídlem, pozorujete místní lidi a přes váš jazyk cítíte vůně a chutě dosud neznámého… cítíte všechna ta koření, bylinky a směs, která jinde na světě už tak dobře chutnat nebude! Některé země jsou na tom hůře se svým kulinářským uměním a některé naopak skvěle. Mezi tyto země rozhodně patří i středoamerické Mexiko, jehož kuchyně byla dokonce zařazena na seznam světového nehmotného dědictví UNESCO.

TOP 7 specialit portugalské kuchyně, které musíte otestovat ma vlastní chuťové buňky
Cestopisy a reportáže

TOP 7 specialit portugalské kuchyně, které musíte otestovat ma vlastní chuťové buňky

Jak a kde si nejlépe užít všechny chutě Vietnamu, ráje pouličního jídla
Cestopisy a reportáže

Jak a kde si nejlépe užít všechny chutě Vietnamu, ráje pouličního jídla

Za vším hledej koriandr. I tak by se dala popsat vietnamská kuchyně. Možná si myslíte, že ji díky mnoha bistrům a restauracím, kterých v posledních letech v České republice vyrostlo jak hub po dešti, znáte velmi dobře, ale ve Vietnamu toho můžete ochutnat mnohem více. Nahlédněme společně pod pokličku pravých vietnamských hrnců a pánví!

Kuchyně indické Keraly a recepty na 3 místní speciality + VIDEO
Cestopisy a reportáže

Kuchyně indické Keraly a recepty na 3 místní speciality + VIDEO

TOP 10 specialit švýcarské kuchyně, které musíte ochutnat
Cestopisy a reportáže

TOP 10 specialit švýcarské kuchyně, které musíte ochutnat

Deset věcí, které musíte v zemi pod Alpami ochutnat! Ať už jste ve městě či na vesnici, přimíchejte k tomu příjemnou a trochu starosvětskou atmosféru na hony vzdálenou hektickému tempu mnoha evropských velkoměst.

Káva ve světě: jak chutná a jak se připravuje
Aktuality

Káva ve světě: jak chutná a jak se připravuje

Je až neuvěřitelné, kolik může mít káva chutí a podob. Když dáte jedno čerstvé zrnko různým pražičům, každý z nich jej upraží úplně jinak. Když následně dáte stejně upražené zrnko různým baristům (ti kteří kávu připravují do pitelné podoby), opět od každého bude káva chutnat zcela rozdílně. A to je zatím řeč jen o čisté kávě bez dalších složek jako mléko, koření apod. Pokud cestujete a zkoušíte kávu různě po světě, víte, že každý národ, oblast či samotné město má své speciality jak kávu připravit, čím ji vylepšit a ozvláštnit

ETNOKUCHYNĚ: Vyzkoušejte 3 indonéské recepty s arašídovou omáčkou
Cestopisy a reportáže

ETNOKUCHYNĚ: Vyzkoušejte 3 indonéské recepty s arašídovou omáčkou

Indonéská kuchyně je jednou z nejrozmanitějších národních kuchyní světa, protože se zde mísí několik gastronomických vlivů. Většina jídel je pikantních, ale pracuje se i se základními chutěmi. Podívejte se na 3 různé recepty, které využívají oblíbenou arašídovou omáčku.

10 specialit, které musíte okusit při cestě Německem
Cestopisy a reportáže

10 specialit, které musíte okusit při cestě Německem

Německá kuchyně je v mnohém podobná té české nebo rakouské. Objevuje se v ní hodně masa, knedlíků, uzenin či piva. Nechybí spoustu sladkých dobrot, výjimečně chutných preclíků či poněkud méně známé speciality z chřestu. Pojďme si připomenout několik konkrétních dobrot, které při cestě Německem musíte zkusit.

Jak uvařit vietnamskou hovězí polévku pho?
Cestopisy a reportáže

Jak uvařit vietnamskou hovězí polévku pho?

Určitě jste o ní už někdy slyšeli, pho (viet. phở) je kulinářský fenomén posledních let, který konečně zavítal i do České republiky. Někteří tvrdí, že jsou na ní závislí. Jiní si myslí, že závislost způsobuje glutamát sodný, který je ve vietnamských bistrech nucenou přísadou.

FOTOREPORTÁŽ: Víte, jak vypadá typické čínské tržiště? Uvidíte hady, želvy i larvy!
Cestopisy a reportáže

FOTOREPORTÁŽ: Víte, jak vypadá typické čínské tržiště? Uvidíte hady, želvy i larvy!

O čínských tržištích se toho v souvislosti s aktuálním problémem s koronavirem mnoho namluvilo. Podívejte se ale, jak tato unikátní tržiště plná různých barev, tvorů i chutí vlastně vypadají ve skutečnosti.

Maledivská kuchyně míchá chutě tří kontinentů + RECEPT
Cestopisy a reportáže

Maledivská kuchyně míchá chutě tří kontinentů + RECEPT

Maledivy, ostrovní republika rozkládající se na 29 atolech čítajících téměř 1 200 ostrovů. Malých písečných výběžků vyčnívajících nad hladinu Indického oceánu, kdysi uprostřed mezi Afrikou a Asii. Tato zeměpisná poloha je odjakživa předurčovala ke směsici národů, které se procházely po zdejším písku, směsce náboženství, které tyto národy vyznávaly, ale i chutě kuchyní od všech národů, které zde kdy vařily.

5 nejzvláštnějších jídel vietnamské kuchyně
Cestopisy a reportáže

5 nejzvláštnějších jídel vietnamské kuchyně

Vietnam je proslulý svou výtečnou kuchyní a je doslova rájem pro gurmány. Kromě toho, že umí připravit rýži, nudle, maso i zeleninu na milion (výtečných) způsobů, vám naservírují také pro Evropana opravdu nečekané pokrmy.