HedvabnaStezka.cz SvetOutdooru.cz SvetBehu.cz TuleniPasy.cz Padler.cz FestivalObzory.cz SnowFilmFest.cz ExpedicniKamera.cz

Etnokuchyně a recepty

TOP 7 specialit portugalské kuchyně, které musíte otestovat ma vlastní chuťové buňky
Cestopisy a reportáže

TOP 7 specialit portugalské kuchyně, které musíte otestovat ma vlastní chuťové buňky

Jak a kde si nejlépe užít všechny chutě Vietnamu, ráje pouličního jídla
Cestopisy a reportáže

Jak a kde si nejlépe užít všechny chutě Vietnamu, ráje pouličního jídla

Za vším hledej koriandr. I tak by se dala popsat vietnamská kuchyně. Možná si myslíte, že ji díky mnoha bistrům a restauracím, kterých v posledních letech v České republice vyrostlo jak hub po dešti, znáte velmi dobře, ale ve Vietnamu toho můžete ochutnat mnohem více. Nahlédněme společně pod pokličku pravých vietnamských hrnců a pánví!

Kuchyně indické Keraly a recepty na 3 místní speciality + VIDEO
Cestopisy a reportáže

Kuchyně indické Keraly a recepty na 3 místní speciality + VIDEO

TOP 10 specialit švýcarské kuchyně, které musít ochutnat
Cestopisy a reportáže

TOP 10 specialit švýcarské kuchyně, které musít ochutnat

Deset věcí, které musíte v zemi pod Alpami ochutnat! Ať už jste ve městě či na vesnici, přimíchejte k tomu příjemnou a trochu starosvětskou atmosféru na hony vzdálenou hektickému tempu mnoha evropských velkoměst.

Káva ve světě: jak chutná a jak se připravuje
Aktuality

Káva ve světě: jak chutná a jak se připravuje

Je až neuvěřitelné, kolik může mít káva chutí a podob. Když dáte jedno čerstvé zrnko různým pražičům, každý z nich jej upraží úplně jinak. Když následně dáte stejně upražené zrnko různým baristům (ti kteří kávu připravují do pitelné podoby), opět od každého bude káva chutnat zcela rozdílně. A to je zatím řeč jen o čisté kávě bez dalších složek jako mléko, koření apod. Pokud cestujete a zkoušíte kávu různě po světě, víte, že každý národ, oblast či samotné město má své speciality jak kávu připravit, čím ji vylepšit a ozvláštnit

ETNOKUCHYNĚ: Vyzkoušejte 3 indonéské recepty s arašídovou omáčkou
Cestopisy a reportáže

ETNOKUCHYNĚ: Vyzkoušejte 3 indonéské recepty s arašídovou omáčkou

Indonéská kuchyně je jednou z nejrozmanitějších národních kuchyní světa, protože se zde mísí několik gastronomických vlivů. Většina jídel je pikantních, ale pracuje se i se základními chutěmi. Podívejte se na 3 různé recepty, které využívají oblíbenou arašídovou omáčku.

Jak uvařit vietnamskou hovězí polévku pho?
Cestopisy a reportáže

Jak uvařit vietnamskou hovězí polévku pho?

Určitě jste o ní už někdy slyšeli, pho (viet. phở) je kulinářský fenomén posledních let, který konečně zavítal i do České republiky. Někteří tvrdí, že jsou na ní závislí. Jiní si myslí, že závislost způsobuje glutamát sodný, který je ve vietnamských bistrech nucenou přísadou.

Maledivská kuchyně míchá chutě tří kontinentů + RECEPT
Cestopisy a reportáže

Maledivská kuchyně míchá chutě tří kontinentů + RECEPT

Maledivy, ostrovní republika rozkládající se na 29 atolech čítajících téměř 1 200 ostrovů. Malých písečných výběžků vyčnívajících nad hladinu Indického oceánu, kdysi uprostřed mezi Afrikou a Asii. Tato zeměpisná poloha je odjakživa předurčovala ke směsici národů, které se procházely po zdejším písku, směsce náboženství, které tyto národy vyznávaly, ale i chutě kuchyní od všech národů, které zde kdy vařily.

5 nejzvláštnějších jídel vietnamské kuchyně
Cestopisy a reportáže

5 nejzvláštnějších jídel vietnamské kuchyně

Vietnam je proslulý svou výtečnou kuchyní a je doslova rájem pro gurmány. Kromě toho, že umí připravit rýži, nudle, maso i zeleninu na milion (výtečných) způsobů, vám naservírují také pro Evropana opravdu nečekané pokrmy.

Etnokuchyně: Srílanské roti 3x jinak
Cestopisy a reportáže

Etnokuchyně: Srílanské roti 3x jinak

Uděljte si doma netradiční přílohu. Roti má podobu placky a je konzumován podobně jako náš běžný chléb. Můžete si jej dát ke snídani s medem a čajem, s medovým chutney nebo i jako přílohu k polévce či masu. Dostali jste chuť?

ETNOKUCHYNĚ: Máte rádi kari? Jsou tu čtyři recepty na výborná a chuťově zajímavý kari z Jihovýchodní Asie
Cestopisy a reportáže

ETNOKUCHYNĚ: Máte rádi kari? Jsou tu čtyři recepty na výborná a chuťově zajímavý kari z Jihovýchodní Asie

Už je tomu (naštěstí) dávno, co jsem si myslela, že kari je jen ten žlutý prášek, který je nejspíš umletý z něčeho ze stromu, který se jmenuje kari.

ETNOKUCHYNĚ: Tři země, tři saláty, tři chutě, jež mohou zpříjemnit horké letní dny milovníkům jídla
Cestopisy a reportáže

ETNOKUCHYNĚ: Tři země, tři saláty, tři chutě, jež mohou zpříjemnit horké letní dny milovníkům jídla

Saláty jsou do letních veder ideální a to ať již jako příloha nebo jako hlavní jídlo. Pojďme se mrknout pod kulinářskou salátovou „pokličku“ třech asijských zemí.

Známé i neznámé chuťovky z ekvádorské gastronomie? Morčata i červi
Cestopisy a reportáže

Známé i neznámé chuťovky z ekvádorské gastronomie? Morčata i červi

Ekvádor je zemí malou v porovnání s ostatními latinskoamerickými sousedy, ale na druhou stranu je velice bohatý na rozmanité ekosystémy, tedy i na možnosti obstarání potravin.

Bílý, zelený a černý čaj a jejich rozdíly ve výrobě. Víte, jaký je správný postup?
Cestopisy a reportáže

Bílý, zelený a černý čaj a jejich rozdíly ve výrobě. Víte, jaký je správný postup?

Navštívit oblast plnou svěže zelených keříků čajovníků patří mezi sny nejednoho milovníka tohoto nápoje. Čaji se daří v kopcích třeba na Srí Lance nebo v indickém Darjeelingu. po přečtení tohoto článku, konečně pochopíte rozdíly ve zpracování.

Průvodce africkou gastronomií aneb dva roky hladovění na cestě Afrikou
Cestopisy a reportáže

Průvodce africkou gastronomií aneb dva roky hladovění na cestě Afrikou

Když si vzpomenu na dva roky cestování po Africe, vybaví se mi hlad a žízeň. Většina území subsaharské Afriky je pro gurmána stezkou odvahy. Někdy není co jíst, jindy to nemá žádnou chuť a odporně to páchne nebo je to polosyrové maso neznámého původu, ze kterého lze snadno chytit nebezpečnou chorobu.