Etnokuchyně a recepty

Maroko je plné exotických vůní a chutí. Tajin, kuskus i harrira jsou pro Maroko stejně typické, jako velbloudi či písečné duny a určitě byste je při svých cestách do této oblasti neměli vynechat.

O meditačním a kulturním centru Ubudu ležícím na jihovýchodě Bali jsem si povídala s Adou, která na Bali jezdí už několik let pracovně i za účelem odpočinku. A pro odpočinek a totální relaxaci je Ubud jako stvořený!

Málokdo ví, že Kuba produkuje úžasnou kávu. Již více než dvě století Kubánci pěstují jednu z nejlepších Arabik na světě. Z Kuby putuje do světa káva značky Cubita, Turquino a Serrano Superrior.

Letní recept na poslední chvíli. I v jednoduchém jídle může být vše, co potřebujeme. 100% vegan, bez lepku

V Gruzii se nejen dobře cestuje a poznává, ale i dobře jí a pije. Jídlo je pro Gruzíni velmi důležitou součástí života, velice hrdí jsou i na své víno. A protože jde o národ pohostinný a k cizincům vesměs přátelský, jistě neuniknete občasnému pozvání na oběd či večeři.

Nebudeme si nic nalhávat, člověk cestuje nejen za kulturou, přírodou a lidmi, ale hlavně taky za exotickými chutěmi a cizokrajným jídlem. To vás většinou překvapí všude. A ty nejkrásnější zážitky jsou určitě z pouličních občerstvení!

Představte si velký půllitr oroseného zlatavého moku s lákavou pěnou. Se kterými státy se vám tento obrázek nejdříve vybaví? Pravděpodobně s Českou republikou, Německem nebo Belgií. Tento nápoj je v současnosti spojován hlavně s Evropou a Severní Amerikou.

V českých luzích a hájích by byla dozajista řeč o pivíčku. Vzhledem k tomu, že se nacházím na jihu Španělska, mám na mysli hutnější zlatavou tekutinu, která má uplatnění převážně v kuchyni, kosmetice a lékařství.

Biltong, Droewors nebo Bobotie. Možná tato slova ani nezní jako názvy jídel, ale opravdu se jedná o masové dobroty vykouzlené v jižní části černého kontonentu.

Chvilky na cestách nám vždy zpříjemňují malé či větší nádoby s kouřícími se horkými nápoji. Presso na cestách za hranice Evropy obvykle měníme za mnohem zajímavější a pozoruhodnější tekutiny. Tady je pět z nich.

Od přelomu milénií nám cca každý druhý rok někdo předsunuje konec světa. Okultním seniorům se stále nezdařilo umřít. A hle, někde na Zemi nevzhlíží ku konci, ale ku začátku. V roce 2014 má v Nové Kaledonii začít nový věk a možná i pod jiným jménem…