Etnokuchyně a recepty

Recepty z nejvzdálenějších koutů světa, pouliční vývařovny, tradiční pokrmy a etnokuchyně okolo zeměkoule. Cestujte za chutěmi vzdálených kultur.

Bhuna Khičuri (Bangladéš)
Etnokuchyně a recepty

Bhuna Khičuri (Bangladéš)

Kabuli Pulau (Afghánistán)
Etnokuchyně a recepty

Kabuli Pulau (Afghánistán)

Vedle kebabu je kabuli nejrozšířenější afghánské jídlo. Dostanete jej i v okolních zemích, kam jej přinesli afghánští uprchlíci.

Udělejte si doma Samosu (Indie)
Etnokuchyně a recepty

Udělejte si doma Samosu (Indie)

Samosa patří mezi nejtypičtější indická jídla, která dostanete snad všude. Proč si ji neudělat doma?

Udělejte si doma dál bhat (Nepál)
Etnokuchyně a recepty

Udělejte si doma dál bhat (Nepál)

Dál bhat je nejrozšířenějším nepálským jídlem, jež můžete ochutnat v desítkách podob. Toto je jedna z nich.

Ceviche (Peru)
Etnokuchyně a recepty

Ceviche (Peru)

Ceviche (vyslovujte mezi [seviče] a [sebiče]), též psáno cebiche nebo serviche, je vpravdě jihoamerický předkrm, známý od Chile po Mexiko. My jsme jej poprvé ochutnali v Peru, proto Vám předkládáme peruánský recept.

Keripik Tempeh (Singapur)
Etnokuchyně a recepty

Keripik Tempeh (Singapur)

Creamed Carots (Austrálie)
Etnokuchyně a recepty

Creamed Carots (Austrálie)

Smažený lilek na víně (Austrálie)
Etnokuchyně a recepty

Smažený lilek na víně (Austrálie)

Corn Fritters (Austrálie)
Etnokuchyně a recepty

Corn Fritters (Austrálie)

Khír (Bangladéš a Indie)
Etnokuchyně a recepty

Khír (Bangladéš a Indie)

Khír je velmi oblíbenou sladkou pochoutkou v částech Indie a Bangladéši.

Jarní závitky (Čína)
Etnokuchyně a recepty

Jarní závitky (Čína)

Jarní závitky jsou obecným pojmenováním velké skupiny asijských závitků z rýžového „papíru“ plněných různorodou směsí. Setkáte se s nimi v Číně, Vietnamu a dalších zemích Asie. Tento recept je jednou z čínských variací.

Čapáty (Indie a Pákistán)
Etnokuchyně a recepty

Čapáty (Indie a Pákistán)

Čapáty je snad nejznámějším pokrmem celého indického subkontinentu. S touto obilnou plackou, jakýmsi chlebem subkontinentu, se setkáte na každém kroku.

Nasi Goreng / Smažená rýže (Indonésie)
Etnokuchyně a recepty

Nasi Goreng / Smažená rýže (Indonésie)

Nasi Kembuli (Malajsie)
Etnokuchyně a recepty

Nasi Kembuli (Malajsie)

Pikantní Čaná Dál (Pákistán)
Etnokuchyně a recepty

Pikantní Čaná Dál (Pákistán)