Ibiza jinak: ostrov hippies, starých tradic a chutí Středomoří

Hned na začátku se ale připravte na jednu drobnou zvláštnost. Ibiza se totiž v katalánštině nazývá Eivissa – a stejné jméno nese nejen celý ostrov, ale také jeho hlavní město. Pokud tedy při cestování narazíte na ceduli s nápisem Eivissa, neznamená to, že jste někde špatně odbočili. Jen jste právě narazili na místní název Ibizy.

A nebude to jediný případ. Zatímco v běžných turistických materiálech často narazíte na španělské názvy, na dopravních ukazatelích a v oficiálních názvech míst se používají katalánské podoby. San Antonio je tak například Sant Antoni, San José Sant Josep, Santa Eulalia Santa Eulària a San Juan Sant Joan. Při plánování výletů se proto vyplatí vědět, že názvy na mapě a na silničních cedulích nemusí vždy vypadat stejně.

Podívejte se na kompletní fotogalerii

Přejít do galerie

Zobrazit

Slavné Cafe del Mar. Foto: Michal Kroužel

Zobrazit

Skalnaté a útesové pobřeží. Foto: Michal Kroužel

Zobrazit

Hlavní město Ibiza se starým centrem Dalt Vila. Foto: Michal Kroužel

Zobrazit

Vnitrozemí ostrova. Foto: Michal Kroužel

Na Ibize se kromě španělštiny používá katalánština a místní obyvatelé hovoří také její specifickou variantou známou jako eivissenc neboli ibicenco. I mezi jednotlivými částmi ostrova se přitom místní podoba jazyka může lišit. Pro běžného cestovatele ale není potřeba se jazykových rozdílů obávat – v turistických oblastech se bez problémů domluvíte španělsky i anglicky a díky mezinárodnímu charakteru ostrova často také dalšími evropskými jazyky.

První zastávka? Staré město nad mořem

Pokud bychom měli doporučit jediné místo, kde začít s poznáváním města Ibizy, byla by to Dalt Vila. Historické centrum města Eivissa se zvedá nad přístavem a už samotný výstup k mohutným hradbám dává tušit, že před vámi není jen další turistické město. Jakmile projdete branou, ruch současné Ibizy zůstává dole. Čekají vás kamenné uličky, bílé domy, malé kavárny, schody a výhledy na přístav a moře. Nejhezčí je přitom nechat mapu chvíli v kapse a prostě se toulat.

Dalt Vila stojí na místě, kde se historie ostrova píše už tisíce let. Ibiza byla důležitou zastávkou ve Středomoří dávno předtím, než sem začali létat turisté za zábavou. Fénické, římské, muslimské i křesťanské dědictví se tu postupně vrstvilo a dnes je součástí historického obrazu města. Opevněné staré město je společně s dalšími místy na ostrově součástí světového dědictví UNESCO.

A pokud máte rádi výhledy, určitě vystoupejte co nejvýš. Z hradeb se otevírá pohled přes bílé město, přístav a modré Středomoří. Ideální je přijít později odpoledne, kdy slunce začne měnit barvu domů a uličky získají úplně jinou atmosféru.

Na sever za klidnější Ibizou

Jestli chcete vidět úplně jinou tvář ostrova, vyrazte na sever. Oblast kolem Sant Joan de Labritja působí mnohem klidněji než nejznámější letoviska na jihu a západě. Silnice se vinou mezi kopci, borovicovými lesy a bílými domy. Místo velkých hotelových komplexů tu narazíte na menší vesnice, tradiční usedlosti a cesty, které lákají k zastavení.

Za výlet stojí například Cala de Benirràs, malá zátoka obklopená kopci. Právě Benirràs je jedním z míst, která jsou s hippie atmosférou Ibizy silně spojována. A pokud se sem vydáte v neděli, můžete zažít slavné bubnování při západu slunce – tradici, která se stala jedním ze symbolů zdejší bohémské atmosféry.

Výlet do míst, kde se historie potkává s krajinou

Ibiza je malá, a právě proto je skvělá pro výlety autem. Během jednoho dne se dá pohodlně spojit několik úplně odlišných míst.

Jedním z našich tipů je vyrazit na Sa Caleta na jihozápadě ostrova. Nejde jen o příjemnou část pobřeží, ale také o místo, kde se nachází pozůstatky fénické osady. Je součástí světového dědictví UNESCO stejně jako Dalt Vila a nekropole Puig des Molins.

Výlet se dá spojit s návštěvou Ses Salines, chráněné přírodní oblasti na jihu ostrova, kde místo klubů a hotelů přichází na řadu solná pole, pobřežní krajina, pláže a příroda.

A pokud máte rádi ikonická místa, můžete pokračovat směrem k Es Vedrà. Obrovský skalní masiv vystupující z moře patří k nejfotografovanějším místům Ibizy. Nečekejte ale, že budete na vyhlídce sami. Právě tady je dobré dorazit mimo nejvytíženější část dne.

Po stopách hippies

Jednu z nejvýraznějších kapitol novodobé historie Ibizy napsali hippies. V 60. a 70. letech začali na ostrov přicházet umělci, hudebníci, bohémové a lidé hledající svobodnější způsob života. Ibiza jim nabízela přesně to, co hledali – přírodu, moře, relativní klid a atmosféru, která se v mnoha jiných částech Evropy začínala vytrácet. A i když dnes na ostrově najdeme luxusní hotely a podniky světových značek, stopa této éry nezmizela. Nejlépe je to vidět na hippie trzích.

Las Dalias: místo, kde se nakupování mění v zážitek

Jedním z míst, které při návštěvě Ibizy rozhodně nesmíte vynechat, je Las Dalias u Sant Carles de Peralta. Člověk sem může přijet původně jen „na trh“, ale snadno tu stráví několik hodin. Mezi stánky najdete šperky, oblečení, keramiku, dekorace, obrazy i nejrůznější ručně vyráběné předměty. Nejde ale jen o to, co si odvezete domů. Mnohem zajímavější je samotná atmosféra. Hudba, vůně jídla, barvy, lidé z různých koutů světa a pocit, že tady nikdo příliš nespěchá.

Punta Arabí: hippie Ibiza v plné síle

Ještě větší zážitek nabízí Hippy Market Punta Arabí v Es Canar. Ten funguje už od roku 1973 a je označován za nejstarší a největší hippie trh na Ibize. Dnes tu najdeme stovky stánků s módou, šperky, keramikou, uměním i nejrůznějšími řemeslnými výrobky, nechybí živá hudba ani stánky s jídlem.

Právě tady pochopíte, že označení „hippie ostrov“ není jen turistický slogan. Ibiza si z téhle minulosti opravdu něco ponechala.

Ostrov, kde vedle elektronické hudby stále zní tradiční bubny

Na první pohled může být těžké uvěřit, že ostrov známý jako jedna ze světových metropolí elektronické hudby si zároveň dokázal uchovat velmi silné lidové tradice.

Jednou z nejvýraznějších je Ball Pagès, tradiční ibizský lidový tanec. Ženy se při něm pohybují pomalu a elegantně, zatímco muži kolem nich energicky skáčou a tančí za doprovodu bubnů, fléten a velkých kastanět. Významnou součástí jsou také tradiční kroje a výrazné šperky známé jako emprendades.

Ball Pagès patří k nejstarším a nejcharakterističtějším tradicím ostrova a stále se objevuje při lidových slavnostech. Často se tančí před kostely, u studní nebo na vesnických náměstích.

Ibiza žije slavnostmi během celého roku

Každá větší obec má během roku své vlastní slavnosti spojené se svým patronem. Na několik dní se běžný život trochu zpomalí, lidé se scházejí venku, ulicemi procházejí průvody, hraje hudba a nechybí tradiční tanec Ball Pagès. Ve vzduchu je cítit jídlo a všude kolem se potkávají místní obyvatelé napříč generacemi. Pro návštěvníka je to přitom skvělá příležitost nahlédnout do života ostrova, který se z běžného turistického itineráře často úplně vytrácí.

Jednou z nejzajímavějších slavností je Sant Joan, která připadá na 23. června, tedy na předvečer svátku svatého Jana. Na Ibize má tato noc velmi silnou atmosféru. Zapalují se ohně, lidé se scházejí venku, slaví, jedí a odpočítávají příchod léta.

Milovníci hudby nemusí čekat jen na letní klubovou sezonu. Například Eivissa Jazz přivádí do historického centra Eivissy jazzové hudebníky a proměňuje okolí Dalt Vila v několikadenní hudební scénu.

Kulturní život Ibizy ale sahá ještě dál. Úplně jiný zážitek nabízí Ibiza Light Festival. Historické centrum Eivissy se během něj po setmění mění v působivou venkovní scénu, na které se pracuje se světlem, projekcemi a historickou architekturou. Staré město tak dostává na několik večerů úplně novou podobu.

A pak je tu Fira de la Sal, slavnost spojená se solnými pánvemi v oblasti Ses Salines. Sůl přitom není na Ibize jen další lokální produkt, který si můžete koupit jako suvenýr. Její těžba má na ostrově dlouhou tradici a po staletí byla významnou součástí zdejšího hospodářství.

Chutě moře i venkova

Stejně jako samotný ostrov je i ibizská kuchyně plná kontrastů. Na jedné straně stojí moře a rybářská tradice, na druhé venkovská kuchyně založená na zemědělství, chovu zvířat a místních surovinách.

Jedním z nejznámějších tradičních pokrmů je bullit de peix, rybí pokrm připravovaný z místních ryb a brambor. Často se podává s rýží a patří mezi jídla, která by při návštěvě ostrova neměli milovníci středomořské kuchyně vynechat.

Z venkovské tradice pochází například sofrit pagès, vydatný pokrm z různých druhů masa, brambor a dalších ingrediencí. Oblíbený je také amanida pagesa, tradiční venkovský salát, a řada dalších receptů, které vznikly z jednoduchých surovin dostupných na ostrově.

Na sladkou tečku stojí za ochutnání flaó, typický ibizský koláč připravovaný z čerstvého sýra a máty. Právě kombinace sladké chuti a bylinek z něj dělá jeden z nejcharakterističtějších dezertů ostrova.

K místním specialitám patří také vína z Ibizy nebo tradiční bylinný likér Hierbas Ibicencas. Místní gastronomie přitom není jen otázkou jednotlivých jídel. Vychází z krajiny samotného ostrova – z moře, zemědělství, soli, bylinek, mandlí, citrusů, medu a dalších lokálních produktů.

Článek vyšel ve spolupráci se španělskou centrálou cestovního ruchu Turespaña, která se snaží představovat jiné Španělsko, než jen pláže Středozemního moře. Opravdu si myslíte, že znáte Španělsko? Zamyslete se znovu #ThinkYouKnowSpain