NZ – ubytování,výměna peněz,vnitr.doprava

Zdravím,chystám se na NZ v plné sezóně a v jakém předstihu je dobré si zařídit ubytování? Existují nějaké výhodné novozélandské rezervační portály či klasika(booking,agoda,octopus..).
Chystám se používat výhradně hotovost! Kde je lepší směnit peníze? …rovnou v Česku nebo až na místě(za eura) a kde je na NZ nejlepší kurz? Místní banky?
http://grabaseat.co.nz/ má někdo zkušenost s nákupem vnitrostátních přeletů či ubytování přes tyto stránky?
díky za případné reakce!