stát Jalisco, oblast Valles
V oblasti mezi úpatím vulkánu Tequila a hlubokým údolím Rio Grande roste modrá agáve, ze které se už před více než 2.000 let vyráběly kvašené nápoje a sisalové vlákno, a od 16. století lihovina tequila. Oblast má rozlohu asi 346 km2, kromě agávových polí jsou zde i tři osady s velkými lihovary, Tequila, Arenal a Amatitan. Je také svědectvím o kultuře Teuchitlan, která zde v období let 200 až 900 formovala krajinu stavbou terasovitých polí, usedlostí, chrámů a mohyl.
