Saryarka zahrnuje dvě chráněná území: Státní přírodní rezervace Naurzum a Korgalzhyn o celkové rozloze 450,344 ha. Četná sladkovodní i slaná jezera a močály jsou důležitým útočištěm migrujícího ptactva, včetně některých ohrožených druhů (jeřáb sibiřský). Rozlehlé středoasijské stepi rovněž poskytují domov četným druhům ptáků a savců. Vyskytuje se tu i kriticky ohrožená sajga tatarská. Oblast je zajímavá i pro svou flóru, jak stepní, tak mokřadní a vodní.