Přestože Lima byla několikrát poničena zemětřeseními, až do poloviny 18. století byla hlavním a nejvýznamnějším městem španělských dominií v Jižní Americe. Mnohé z historických budov, jako je například konvent San Francisco (největší v této části světa), jsou výsledkem spolupráce místních řemeslníků a řemeslníků Starého světa.
Historické centrum Limy (Historic Centre of Lima)
