Galerie: Za tajemstvím reunionské vanilky: první umělé opylení je odkazem otroků

Zavřít fotogalerii

Za tajemstvím reunionské vanilky: první umělé opylení je odkazem otroků

Každá tobolka vanilky je opatřena monogramem pěstitele, aby se předešlo obchodu s kradenými tobolkami. Reunion.

Každá tobolka vanilky se ručně přeměří. Reunion.

Kolekce ochucených rumů arrangé, typických pro Reunion.

Krámek s produkty z vanilky na Domaine du Grand Hazier, Reunion.

Kupa vanilkových tobolek o ceně několika tisíc eur. Reunion.

Malá plantáž vanilky na rodinné farmě Domaine du Grand Hazier, Reunion.

Místnost pro zpracování vanilky. Reunion.

Na slunci tobolky vanilky získají typickou barvu tmavé čokolády. Reunion.

Pohárek zmrzliny z pravé vanilky, Reunion.

Popínavá rostlina vanilka je druhem tropické orchideje. Reunion.

Průvodce Paul nám zasvěcuje do tajů pěstování a fermentace vanilky, Reunion.

Sušení v dobře větrané místnosti trvá po dobu několika měsíců. Reunion.

Tobolky vanilky na konci procesu zpracování rok fermentují v bednách z teakového dřeva. Co 14 dní se však musí kontrolovat kvůli plísni. Reunion.

Tobolky vanilky nachystané na horkou vodní lázeň. Reunion.