Autor: Lenka Hrabalová
Západní Španělsko, Extremadura. Kraj, kde prý připadnou na jednoho obyvatele až tři ovce. Dominují mu lesy a louky o rozloze přes 20 000 km2. Souhrnně se tomuto biotypu říká dehesa. Nádherné duby cesmínovité a korkovníky, které po staletí upravovala lidská ruka tak, aby rostly do šířky, poskytují stín černým prasátkům, ze kterých se dělá pravá španělská šunka. Když Španělé toto území vybojovali zpátky na Maurech, oplocovali získané pozemky a vytvářeli ohrady, defensu neboli dehesu. Nekonečné lány kvetoucích luk a dubů, nekonečný prostor. Extremadura Tourist Board