HedvabnaStezka.cz SvetBehu.cz Pohora.cz SvetOutdooru.cz TuleniPasy.cz Festival OBZORY Pádler.cz Expediční kamera SNOW Film fest Klub cestovatelů Praha/Brno

ETNOKUCHYNĚ A RECEPTY

POSLEDNÍ DISKUSE

VIDEO: Sladká turecká pochoutka jménem baklava. Znáte ji?

VIDEO: Sladká turecká pochoutka jménem baklava. Znáte ji?



Hrdost a láska Turků k tomuto sladkému pečivu nabrala nejvyšších obrátek na začátku 18. století, kdy vznikla tradice, při které každý patnáctý den v postním měsíci ramadánu sultán na stříbrných podnosech odměňoval svoje janičáře - příslušníky elitní pěchotní jednotky osmanské armády. Tato slavnostní událost Baklava Alay Baklava Alay symbolizovala pouto sultána s armádou a byla velmi vyhledávaná obyvateli Istanbulu.

Základem Baklavy je domácí těsto zvané yufka. Těsto se válí na tenké plátky, které se pokládají na plech, poté se proloží vrstvou nasekaných ořechů a překryjí opět plátky vyváleného těsta. Za mistra se mohl považovat ten kuchař, který plech vyložil nejméně 100 plátky těsta! Než však vložil plech do pece, ukázal jej svému pánovi, který na plech z výšky půl metru pustil kousek zlata. Pakliže zlato propadlo baklavou až na dno plechu, kuchař si zlato mohl ponechat za svoji dobře odvedenou práci.

V přípravě baklavy vám možná pomůže tenhle poetický videorecept:

By Elise Rodriguez.

A jestli se vám nechce s náročným receptem namáhat, přijďte si ji dát do pražské či brněnské restaurace Klubu cestovatelů za pouhých 49 Kč. Více na www.klubcestovatelu.cz.


14.11.2013, Milan Václavík


Diskuse



Turecká: http://en.wikipedia.org/wiki/Baklava
15. 11. 2013, 12:15:44
hena
hena

jedla jsem  to jídlo bylo velmi dobre a sladke, mužu ohodnotit jako vynikajici dezert.

09. 03. 2018, 20:37:44
king
king
Tento příspěvek byl redakcí smazán jako nevhodný
08. 11. 2018, 03:31:51

Sem vložte diskusní příspěvek.


 
 +   = 
*napište slovy, kolik je pět plus pět
 
* - antispamový filtr není vyžadován u registrovaných přispěvatelů
 

RSS této diskuze

CESTOVATELSKÝ TWEET

Zivot je sladky a ja niesom diabetik!

NAJDI SI ČLÁNKY V OKOLÍ

Sponzorováno