1/2 hrníčku kuskusu
velký svazek petrželové nati
3 velká červená rajčata
1 velká okurka
1 malá cibule
3 limetky
olivový olej na pokapání, sůl, pepř
Kuskus uvaříme ve slané vodě a necháme vystydnout. Mezi tím nakrájíme na malé kousky zeleninu a nasekáme nadrobno petrželovou nať. Vše spolu smísíme, osolíme, opepříme a zakapeme olivovým olejem. Limetky rozkrojíme na půlky a zamícháme do hotového salátu. Budou velmi pomalu salát přikyselovat a zároveň jej navoní svou aromatickou kůrou.
Kuskus lze koupit již běžně v obchodech se zdravou výživou, nebo v supermarketech.
